| Ruta dels Cellers |
|
Els cellers elaboradors de vins i caves han estat tradicionalment lligats
a la comarca de la Conca de Barberà. Durant segles, la Conca ha
tingut en el conreu de la terra el seu principal suport econòmic i
l'exclusiu mitjà de subsisténcia. La denominada Conca estricta ha
fonamentat la dependéncia de la terra en el conreu de la vinya i la
producci de vi. Després de patir els efectes de la fil·loxera, a finals
del segle XIX, la Conca de Barberà va viure anys de penúria econòmica,
despoblament i recessió, fet que va provocar moviments associatius
basats en el principi de solidaritat. D'aquí van sorgir les primeres
cooperatives agrícoles i amb elles els edificis comuns on es produïa
el vi (cellers cooperatius).
Els cellers de la Conca de Barberà són un pou de cultura i cal visitar-los.
Acostumen a ser edificis interessants arquitecò nicament. La
majoria d'ells van ser construïts a començ aments del segle XX, seguint
les tendències artístiques de l'anomenat modernisme agrícola, que va
tenir en l'arquitecte vallenc Cèsar Martinell un dels seus exponents
més destacats.
A més, tenen arrelament a la terra. En els processos d'elaboració, es
barreja tradició i sentiment, i el visitant té l'oportunitat d'emportar-se
intenses sensacions dins d'una ampolla.
Val la pena degustar els caves de la comarca i la rica gamma de vins
amb DO Conca de Barberà. Entre els millors vins de Catalunya es
troba el rosat trepat de la Conca de Barberà.
|
|
 |
|
|
